目前分類：「隨便亂煮」的相關文章
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2012103122:45
前幾天在臉書看了一個食譜, 其中有一道是"咖哩魚片", 材料有魚片, 薑片, 一兩塊咖哩塊而已! 由於材料和做法都很簡單, 今天忍不住就想來試做看看, 由於臨時找不到薑, 索性就不放薑, 但我多放了一些洋蔥下去燴, 沒想到味道更協調呢!!! 做法: 1. 將魚片煎到金黃色 (我不大會煎, 好幾塊都煎糊掉了) 2. 金黃色魚片先起鍋備用, 然後炒洋蔥絲 3. 魚片扔進炒香的洋蔥裡, 加適量的水下去, 再加一塊咖哩塊進去 4. 一邊煮...
2012061600:09
不知道為啥, 原本已經完全不想下廚煮飯了, 卻突然好想吃蔭瓜煮苦瓜這道菜, 我在想可能是因為看見某人最近煮了梅乾菜煮苦瓜吧!? 讓我一直對那種下飯的味道所嚮往, 因為知道自己不大會處理梅乾菜, 所以想說用罐頭蔭瓜來煮! 用罐頭蔭瓜煮苦瓜, 其實我好像也是從其他人那邊學來的, 之前有做過兩次, 雖然每次煮幾乎是我自己在吃, 但是蔭瓜煮苦瓜這東西是越煮越好吃, 主要是做法超簡單, 一般有在做菜的人一定會做! 不大會做菜的我趁著記憶猶新在此做個紀錄...
2012051817:07
最近好像是小黃瓜的產期!? 胖嘟嘟的小黃瓜, 吃起來超有水分! 我以前就超喜歡媽媽煮的小黃瓜炒甜不辣或是肉絲, 所以每次買了小黃瓜我永遠都是炒那上述兩樣, 要不然就是切成細絲搭配炒麵之類, 要不然就是切成丁跟豆乾丁和炸醬一起炒, 其他做法我根本不會, 直到前幾天, 在超市裡厚著臉皮問一個太太, 回家終於將涼拌小黃瓜給做成功啦! YA~ 巧的是, 我詢問的那位太太年紀, 竟然和我相仿, 誇張的是, 她也有三個小孩子, 最小...
2011031823:59
之前料理鱈魚, 我只會將鱈魚片+蔥薑酒一起放入熱電鍋裡蒸, 今天我首次嘗試採用半煎炸+烤一下的方式來處理鱈魚, 沒想到...... 成果竟然好吃到爆! 這個方法是從嬰幼兒雜誌上學來的, 需要的材料非常簡單, 出菜速度也超快! [材料] 一片鱈魚, 少許的地瓜粉及麵粉, 橄欖油, 檸檬椒鹽 [做法] 1. 先將鱈魚沾滿地瓜粉, 2. 再沾麵粉, 3. 平底鍋先將油加熱, 4. 油熱了再將鱈魚扔下去煎炸到有點恰恰, 5. ...
2011020301:35
民國100年2月2日 農曆(庚寅年)12月30日 這一天的年夜飯是我只花了一個小時就完成的喔! 還因此把冰箱清空了呢! 哈哈哈~~~ 之所以能在這麼快的時間內備妥晚餐, 主要是...... 之前網購了一份料還不錯的-->"佛跳牆" 裡面有-->兩片小魚翅, 一隻海蔘, 魚皮, 鳥蛋, 排骨酥, 筋, 棒腿及雞翅, 炸芋頭, 栗子, 蒜頭, 香菇...... 天上飛的, 地上走的, 海裡游的, 樹上長的, 地下挖的, 一應俱全 我一早就將它們拿出來退冰, 退完冰就放電鍋蒸個一小時! 就上桌啦~~~ 然後是全家都愛的-->"烤香腸 配蒜仁"&...
2010110200:14
以前煮榨菜肉絲這道菜, 材料就真的只有榨菜絲及肉絲兩樣! 從沒去想過還能加其他東西!
上週在娘家看見媽媽的做法之後, 發現若再加上豆干, 紅羅蔔絲及蔥段等, 整體口味不但很和諧, 且還更營養! 我是利用帶小孩的空檔去將所有材料切絲切段, 然後先熱鍋熱油炒恰肉絲, 再來放紅羅蔔絲一起炒, (有蒜一起炒也不錯吃) 之後是蔥段, 泡過數次水的榨菜絲, 最後是豆乾絲(細條)! 這道菜除了下飯之外, 也能煮成榨菜肉絲麵來吃!!! 有一點要注意! 就是榨菜必須要慎選! 像我這次買的榨菜粒, 外包裝標明了不加防腐劑, 榨菜粒外表看起來也正常, 但是煮好後, 榨菜的嚼感讓我嚇一跳, 怎麼會...