前幾天在臉書看了一個食譜,
其中有一道是"咖哩魚片",
材料有魚片, 薑片, 一兩塊咖哩塊而已!
由於材料和做法都很簡單,
今天忍不住就想來試做看看,
由於臨時找不到薑, 索性就不放薑,
但我多放了一些洋蔥下去燴,
沒想到味道更協調呢!!!
做法:
1. 將魚片煎到金黃色 (我不大會煎, 好幾塊都煎糊掉了)
2. 金黃色魚片先起鍋備用, 然後炒洋蔥絲
3. 魚片扔進炒香的洋蔥裡, 加適量的水下去, 再加一塊咖哩塊進去
4. 一邊煮一邊輕輕攪動避免鍋底燒焦
5. 湯汁讓魚片及洋蔥都入味且收乾一些後, 即可起鍋
由於我的鼻子嗅不出味道,
看到成品呈一大駝咖啡色又有幾塊魚爛爛的,
是有點不好看~
但重要的是......
小孩都覺得好吃!!!
XD
