最近好像是小黃瓜的產期!?
胖嘟嘟的小黃瓜, 吃起來超有水分!
我以前就超喜歡媽媽煮的小黃瓜炒甜不辣或是肉絲,
所以每次買了小黃瓜我永遠都是炒那上述兩樣,
要不然就是切成細絲搭配炒麵之類,
要不然就是切成丁跟豆乾丁和炸醬一起炒,
其他做法我根本不會,
直到前幾天, 在超市裡厚著臉皮問一個太太,
回家終於將涼拌小黃瓜給做成功啦! YA~
巧的是, 我詢問的那位太太年紀, 竟然和我相仿,
誇張的是, 她也有三個小孩子, 最小的才七個多月!!!
很巧吧~! 我們聊了好久~
[涼拌小黃瓜]
材料: 小黃瓜兩條, 大紅辣椒一支, 蒜頭3~4瓣,
調味料: 鹽巴, 糖, 白醋
做法:
1. 小黃瓜洗淨晾乾, 一條剖切成四條, 削掉黃瓜籽後切段!
2. 用鹽巴醃小黃瓜使其出水, 將水倒出備用!
3. 辣椒剖開去籽, 切成小段細絲備用!
4. 蒜頭去頭後拍一下再切碎備用!
5. 將辣椒及蒜末拌進小黃瓜段中, 再加糖及白醋攪拌一下即可!
